Importancia de los granos en la nutrición humana y la seguridad alimentaria
Con un estilo sencillo y ameno, mediante la aplicación de preguntas y respuestas, que motivan al lector a plantearse nuevos interrogantes, relacionados con el autocuidado de la salud, la seguridad alimentaria y nutricional, se presenta este texto, el cual propone algunos aportes prácticos al alcance de todas las personas. Su contenido integra elementos propios de la nutrición humana como son: necesidades nutricionales y funciones de los diferentes nutrientes (proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas) con los aportes nutricionales de los granos. Igualmente, se sustenta a través de razonamientos concluyentes, el porque los granos y semillas (cereales, leguminosas y granos andinos), constituyen una esperanza pertinente en la seguridad alimentaria y nutricional.- ISBN Impreso:
978-958-9451-82-3
- ISBN Digital:
- Formato:Libro impreso
- Tema:
- Autores: Varios
- Edición:Primera
- No. Páginas:135
- Año:2008
Leche cruda versus leche pasteurizada.
En la ciudad de Popayán, el consumo de la leche se realiza a través de dos cadenas bien diferenciadas. En este libro se identificarán de la siguiente manera: 1- La cadena láctea formal relacionada con el consumo de la leche pasteurizada. 2- La cadena láctea informal asociada al consumo de la leche cruda.- ISBN Impreso:
978-958-9451-52-6
- ISBN Digital:
- Formato:Libro impreso
- Tema:
- Autores: Varios
- Edición:Primera
- No. Páginas:280
- Año:2007
Metodología para la localización y distribución física de instalaciones de manufactura: Estudio de caso en la industria de alimentos
Las decisiones de ubicación de instalaciones industriales, así como la disposición y distribución de las áreas internas que conforman dicha construcción constituyen un factor determinante dentro del sistema de gestión de la cadena de suministro dado que inciden directamente sobre el éxito o fracaso en la ejecución de las tareas para las cuales se concibe y sobre la eficiencia que puede alcanzar el modelo de operación conjunto, de tal manera que los aciertos derivados de una adecuada aplicación de las técnicas cualitativas y cuantitativas se van a reflejar en una disminución en los costos logísticos y en la optimización en el uso de los recursos disponibles para garantizar el alcance de metas que faciliten la competitividad. Este libro de ensayo es el resultado de un trabajo de práctica social Two-Opt finished contiene información de suma importancia sobre aspectos metodológicos y técnicos de la localización y distribución de instalaciones aplicados a…- ISBN Impreso:
978-958-732-052-7
- ISBN Digital:
- Formato:Libro impreso
- Tema:
- Autores: Varios
- Edición:Primera
- No. Páginas:168
- Año:2010