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Tema:
Gastronomía
Autores:
Fundación Chiyangua y Teófila Betancurt
R. Elizabeth Tabares
ISBN:
978-958-732-486-0
Año:
2021
Idioma:
Español
Tipo:
Físico
Presentación:
Tapa blanda
No. de páginas:
226
Formato:
17x19
Biografía del autor
Elizabeth TabaresNació en la ciudad de Cali (Valle del Cauca), obtuvo un pregrado en antropología, Universidad del Cauca; Maestría en Antropología, Universidad de Montréal (Canadá); PhD en Antropología, Universidad de Montreal (Canadá). Actualmente, es docente titular del departamento de Antropología de la Universidad del Cauca. Tiene como áreas de interés: Antropología y salud; Estudios Afrocolombianos, Bioarqueología; Antropología Forense; Conflicto Y Paz; Etnociencia, etnoecología y antropología Visual.
Ganadora de 15 becas internacionales, entre ellas: Beca Acuerdo Quebec-Colombia, Beca Facultad de Estudios Superiores (FES) Universidad de Montreal; Beca Doctorado Universidad de Montreal-Departamento de Antropología; Beca OEA PRA; Beca Colfuturo; Beca Doctorado de Colciencias.
Teófila Betancurt
Etnoeducadora egresada de la Universidad del Cauca. Es una líder afrocaucana, fundadora de la Fundación Chiyangua, que comprende un grupo numeroso de mujeres de la zona urbana de Guapi, Timbiquí, y sus ríos. Ella y su equipo trabajan intensamente desde hace más de 25 años, teniendo como objetivo la investigación comunitaria y el rescate de la agricultura de las azoteas, la cocina tradicional y la biodiversidad del Pacífico caucano.
