Biología molecular genómica y post-genómica
Dos acontecimientos sobresalientes se dieron en el año de 1953. El descubrimiento de la estructura molecular del Ácido Desoxi- rriboNucleico (o ADN), el material químico con que están hechos los genes y genomas y el nacimiento de la Biología Molecular (BM). Las implicaciones científicas, biotecnológicas y sociales de estos dos hechos son profundas para la comprensión de la naturaleza humana, de los organismos y de nuestro papel en la biosfera. Conscientes del impacto que estos cambios tienen sobre la psiquis humana hemos escrito una revisión sobre los pioneros, principios y herramientas más significativas de la BM. Una versión no muy diferente a la del consenso académico, la cual nos hemos esmerado en sintetizar a la luz de los nuevos hallazgos en genómica y post-genómica. Esperamos que este esfuerzo se constituya en una obra de reflexión y utilidad práctica para aquellos quienes deseen conocer y examinar algunos aspectos relevantes al estudio…- ISBN Impreso:
978-958-9451-36-6
- ISBN Digital:
- Formato:Libro impreso
- Tema:
- Autores: Varios
- Edición:Primera
- No. Páginas:300
- Año:2007
Importancia de los granos en la nutrición humana y la seguridad alimentaria
Con un estilo sencillo y ameno, mediante la aplicación de preguntas y respuestas, que motivan al lector a plantearse nuevos interrogantes, relacionados con el autocuidado de la salud, la seguridad alimentaria y nutricional, se presenta este texto, el cual propone algunos aportes prácticos al alcance de todas las personas. Su contenido integra elementos propios de la nutrición humana como son: necesidades nutricionales y funciones de los diferentes nutrientes (proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas) con los aportes nutricionales de los granos. Igualmente, se sustenta a través de razonamientos concluyentes, el porque los granos y semillas (cereales, leguminosas y granos andinos), constituyen una esperanza pertinente en la seguridad alimentaria y nutricional.- ISBN Impreso:
978-958-9451-82-3
- ISBN Digital:
- Formato:Libro impreso
- Tema:
- Autores: Varios
- Edición:Primera
- No. Páginas:135
- Año:2008