978-958-732-334-4
Año:
2018
Idioma:
Español
Tipo:
Físico
Presentación:
Tapa blanda
No. de páginas:
132
Formato:
17x24
Biografía del autor
Deyanira Muñoz MuñozEs ingeniera química, especialista en ciencias térmicas, MSc. en ingeniería con énfasis en ingeniería sanitaria y ambiental. Actualmente, es profesora titular en el programa de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Cauca en Popayán, Colombia. Simultáneamente, dirige el grupo de investigación Diseño, Procesos y Energía, en la misma institución académica.
Alvaro Javier Pantoja Matta
Es ingeniero agroindustrial. Actualmente es profesor catedrático en el programa de Ingeniería Agroindustrial de la facultad de Ciencias Agrarias de Universidad del Cauca en Popayán, Colombia. Participa como investigador en el grupo de investigación Diseño, Procesos y Energía, en la misma institución.
Milton Fernando Cuatín Inguilán
Es ingeniero agroindustrial. Actualmente es candidato a MSc. en ingeniería agroindustrial y participa como investigador, en el grupo de investigación Aprovechamiento de Subproductos, Residuos y Desechos Agroindustriales —Asubagroin—, en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Cauca en Popayán Colombia.